Krémová polévka z červené řepy se sýrem Lučina

Potřebujeme:

Na 4-6 porcí

• 1 větší cibule
• 3 – 4 stroužky česneku
• olej dle potřeby
• 1 plechovka (400 g) rajčat
• 500 g uvařené červené řepy
• cca 750 ml vývaru nebo vody
• 1 lžíce balsamica
• sůl dle chuti
• slunečnicová semínka dle chuti
• 1 balení Lučina mini

Postup:

1. V hrnci rozpalte potřebné množství oleje a orestujte na něm nahrubo nakrájenou cibuli.
2. Až začne cibule zlátnout, přidejte nahrubo nasekaný česnek a společně dopečte.
3. Poté vlijte plechovku rajčat a na menší kostky nakrájenou červenou řepu a krátce provařte.
4. Přidejte část vývaru a rozmixujte na hladké pyré.
5. Poté přidejte zbylou část vývaru a dochuťte balsamikem a solí dle vlastní chuti.
6. Na talíři polévku posypte semínky a přidejte nadrobenou Lučinu (doporučujeme jednu kostičku mini na jednu porci polévky).

Zpět na recepty